Santarém é a animada capital do Ribatejo. As suas vastas planícies verdes estendem-se até ao horizonte, frequentemente inundadas pelo rio Tejo. Toda esta região ribatejana tem orgulho na sua tradição de criação de cavalos e bois. As touradas em Santarém são muito famosas, à semelhança do que acontece com a feira agrícola anual.