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Os dois lados de Banguecoque, a cidade dos anjos

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“A cidade dos anjos, grande cidade dos imortais, cidade das nove pedras preciosas, assento do rei, cidade dos palácios reais, lar dos deuses incarnados, erigida por Vishvakarman a pedido de Indra.” O nome cerimonial de Banguecoque é também o mais longo do mundo, o que até lhe valeu uma menção no livro dos recordes, o “Guinness”. Mas esta é também uma cidade de contrastes em que as relíquias do seu passado monárquico convivem com uma modernidade que não dá sinais de abrandar. Ler mais

Viagem à Gastronomia Tailandesa

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“Já comeste arroz?” Nesta informal saudação, a que os tailandeses recorrem para saudar conhecidos, amigos e familiares, está bem patente a importância que a comida tem na cultura do país. É equivalente a um “Como vai isso?”, e a resposta é invariavelmente um “Já comi” ou um “Ainda não”. Muito rapidamente, essa comida está a tornar-se uma das cozinhas nacionais mais apreciadas no mundo, e já não se pode considerar desconhecida ou extremamente exótica. Ainda assim, uma visita à Tailândia é a oportunidade perfeita para a experimentar in loco e apreciar as suas mais elogiadas características: a frescura dos ingredientes, a novidade dos condimentos e a mestria da confeção. Ler mais